Kastaņi vai kastaņi ir ne tikai garšīgi Ziemassvētku gaidīšanas laikā. Taču tikai dažu cilvēku dārzā ir atbilstošs koks. Tomēr vairumā gadījumu ir atļauts novākt ražu no tā sauktajiem “pamestajiem kokiem” savām vajadzībām.
Kā un kad pareizi savākt kastaņus?
Kastaņu vākšana ir atļauta, ja koks ir pamests. Noteikti nošķiriet ēdamos kastaņus no neēdamajiem zirgkastaņiem. Ražas novākšanas laiks parasti ir no septembra beigām līdz dažām nedēļām pēc tam. Izmantojiet augļus ātri vai sasaldējiet.
Vai es varu kaut kur savākt kastaņus?
Pirms vācat augļus no svešiem kokiem, jāpārliecinās, vai tie tiešām ir "bezsaimnieka" koki, pretējā gadījumā veiksiet laupīšanu. Diez vai jūs tos atradīsit Vācijas ziemeļos, jo saldie kastaņi dod priekšroku vīnogu audzēšanas reģiona maigajam klimatam. Tāpēc lielāko daļu kastaņu jūs atradīsiet Pfalcā vai Mozelē, Zārā un Nahē.
Kā atpazīt kastaņus?
Atšķirībā no saldo kastaņu vai saldo kastaņu, zirgkastaņa nes neēdamus augļus, kas var izraisīt sāpes vēderā. Tāpēc, vācot, jums jābūt uzmanīgiem. Tomēr atšķirt šos kokus nav pārāk grūti, un tas ir iespējams, pamatojoties gan uz lapām, gan pašiem augļiem.
Lielākā daļa bērnu jau ir pazīstami ar zirgkastaņas lapu tipisko roku līdzīgo formu. Turpretim saldajam kastaņam ir atsevišķas, šauras lapas ar robainu malu. Abu augu augļu kapsulas ir smailas. Kamēr zirgkastaņa čaumalā ir tikai daži īsi muguriņas, bet kastaņa kapsulai ir daudz tievu un garāku muguriņu.
Arī paši augļi ir diezgan atšķirīgi. No vienas puses, zirgkastaņa čaumalā parasti ir tikai viens auglis, savukārt kastaņa čaumalā vienlaikus ir līdz pat trim augļiem. No otras puses, jāņem vērā kastaņa forma. Zirgkastaņas ir diezgan vienādas formas, apaļas vai ovālas. Tomēr kastaņi ir manāmi saplacināti un konusveida. Tie ir nedaudz mataini galos.
Kad es novācu kastaņus?
Kastaņus var novākt aptuveni no septembra beigām, parasti tikai dažas nedēļas. Dažām šķirnēm ir atšķirīgs vai garāks ražas laiks. Pati raža nav īpaši grūta, jo nobriedušie kastaņi nokrīt no koka un ir tikai jānovāc. Tomēr viņi negribēja pārāk ilgi gaidīt, pretējā gadījumā vāveres izlaupīs jūsu ražu.
Ko darīt ar savāktajiem kastaņiem?
Tā kā kastaņi neiztur ļoti ilgi, augļus vajadzētu izmantot ātri. Garda uzkoda ir grauzdēti kastaņi, kurus viegli pagatavot cepeškrāsnī. Ceptus vai vārītus kastaņus var izmantot arī gardu desertu pagatavošanai vai garšīgu zupu pagatavošanai. Ja raža bija ļoti bagātīga, vienkārši sasaldējiet liekos kastaņus.
Svarīgākās lietas īsumā:
- Ražas novākšana no pamestiem kokiem parasti ir atļauta
- Nejauciet kastaņus ar zirgkastaņiem!
- Kastaņu norāde: vairāki saplacināti augļi uz čaumalas
- Augļi neglabājas ļoti ilgi
- vairāki lietojumi
Padoms
Regulāri vāc kastaņus, to glabāšanas laiks ir ierobežots un savvaļas dzīvnieku konkurence ir liela.
